«Гомельская» котлета — вкусное разнообразие на Вашем столе

Ингредиенты

-500 гр куриного филе (свинины);

-250-300 гр шампиньонов;

-100 гр твердого сыра;

-1 небольшая луковица;

-соль, перец, зелень по вкусу.

Панировка

-2-3 картофелины;

-1 яйцо;

-мука;

-подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

1. Почистить лук, нарезать полукольцами, обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.

2. Нарезать шампиньоны мелким кубиком, добавить к луку. Обжарить до полной готовности.

3. Измельчить зелень, натереть твердый сыр на терке. Добавить все к обжаренному луку и грибам, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

4. Куриное филе разрезать на 4 одинаковые части. Сделать из них отбивные.

5. На отбитый кусочек филе выложить начинку, хорошо свернуть мясо, придавая ему форму котлеты.

6. Подготовить панировку. Натереть на терке картошку. Взбить в мисочке яйцо. Муку пересыпать в отдельную емкость.

7. Котлеты тщательно обвалять в муке, затем яйца и после этого в натертом картофеле.

8. Хорошо разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривать котлеты до появления румяной корочки.

9. Сложить котлеты в жаропрочную посуду, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку еще на 20-30 минут, чтобы они полностью приготовились.

10. Такие котлеты могут дополнить свежие овощи, гарнир по вашему вкусу, салат.

Блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным — Ваши близкие это подтвердят после ужина. Пора к столу, пока котлеты не остыли!