Домашние сырные палочки

Приготовим продукты для сырных палочек.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить муку, яйцо. Перемешать. Сформировать сырные палочки.

Обжарить их в растительном масле до золотистого цвета.

Сырные палочки готовы! Приятного аппетита!

Паста c куриной грудкой под сливочным соусом

Продукты для приготовления пасты с куриной грудкой перед вами. Ну и, конечно, понадобятся любые макароны из пшеницы твердых сортов -

Как приготовить пасту с куриной грудкой: Куриное филе вымыть и обсушить.

Филе нарезать кусочками.

Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать кубиками.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить филе и лук, жарить, помешивая, на среднем огне до готовности (около 20 минут).

Посолить, поперчить, добавить специи. Перемешать. Добавить сметану (или сливки). Перемешать. Накрыть крышкой. Довести до кипения и снять с огня. Оставить под крышкой еще на 5-10 минут.

Налить в кастрюлю воду, вскипятить, посолить воду. В кипящую воду опустить макаронные изделия, перемешать, налить 2 ч. ложки растительного масла. Дать вскипеть, перемешать. Варить на среднем огне до готовности, согласно инструкции (7-10 минут).

Откинуть на дуршлаг готовые макароны. Дать воде стечь.

Выложить пасту к курице. Хорошо перемешать пасту с куриной грудкой и можно подавать.

Паста с куриной грудкой под сливочным соусом готова. Приятного аппетита!

Отбивные «Вкусные»

Ингредиенты:

• куриное филе (можно использовать филе грудки) — 400-500 г,
• яйца – 2 шт.
• мука – 3 ст. ложки,
• половинка лимона,
• соль и перец по вкусу,
• растительное масло (необходимо для жарки)
• листья салата.

 Отбивные из курицы отлично сочетаются с картофельным пюре
и витаминным салатом.

Филе нарезать крупными порционными кусками, отбить молоточком, посолить, поперчить, полить свежевыжатым лимонным соком.В одной миске взбить яйцо, во вторую — насыпать муку. Мясо обвалять в муке, а затем сразу же окунуть во взбитое яйцо и быстро отправить на раскаленную на среднем огне сковороду с растительным маслом. Обжарить отбивные с двух сторон до появления румяной корочки. После чего снять со сковороды и подавать порционно с гарниром на устланной листьями салата «подушке». К таким отбивным хорошо подходят в качестве гарнира картофель (отварной, пюре, запеченный в духовке, фри), отварной рис, макаронные изделия.

Куриные рулетики с сыром

Картофельна піцца, рулет

Итальянский суп с сыром

Ингредиенты :  1 порция  30 мин

• лук репчатый 1 шт
• картофель 1 шт
• сыр "Рикотта" 200 г

• морковь 1 шт
• мясной бульон

• сыр "Пармезан" 50-100 г
• подсолнечное масл 1 ст.л

Котлета по - київськи

Котлеты по-киевски

Ингредиенты: 

• Филе куриной грудки - 4 шт.
• Сливочное масло - 180 г
• Веточки петрушки - 5–6 
• Яйца - 2–3 шт.
• Мука - 50 г
• Панировочные сухари - по вкусу
• Растительное масло для фритюра
• Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Разрежьте масло на 4 части и положите в морозильник.
2. Положите куриное филе на рабочую поверхность, отделите малое филе и отложите, оно понадобится позже.
3. Начиная с толстой части, аккуратно подрежьте филе и раскройте его как книгу. Накройте пищевой пленкой и отбейте до равномерной толщины. Посолите и немного поперчите со всех сторон.
4. Отделите листья петрушки от  стеб­лей и очень мелко нарежьте. Достаньте сливочное масло и обваляйте в пет­рушке. Выложите куски масла в центр филе, сверху накройте малым филе.
5. Сверните котлету, аккуратно подворачивая все уголки внутрь (как голубец), чтобы масло не вытекло наружу. Должна получиться компактная котлета удлиненной формы. Каждую котлету заверните в пищевую пленку – так котлета сохранят форму. Уберите в морозильник на 10 мин.
6. Насыпьте в тарелки муку и панировочные сухари. Разбейте яйца в тарелку и слегка взбейте.
7. Промокните котлеты бумажными полотенцами. Обмакните котлету в муке со всех сторон, стряхните излишки, потом опустите в яйцо, стряхните, обваляйте в сухарях. Затем снова окуните в яйцо и сухари. Положите котлеты на тарелку и уберите в морозильник на 10 мин.
8. Разогрейте духовку до 180 °С. Разогрейте в кастрюле или фритюрнице растительное масло, пока на поверхности не начнут появляться пузыри. Обжарьте котлеты со всех сторон до золотистой корочки, 2–3 мин. Аккуратно переложите на противень и доведите до готовности в духовке, 10–12 мин.

Что приготовить из куриного филе

https://smak.ua/recept/vtorie-blyuda/80555-top-3-blyuda-iz-kurinogo-file?infrmref=tv.i.ua 

Что приготовить из куриного филе: 3 идеи для ужина

Куриное филе - очень удобно в приготовлении. Если есть хороший рецепт и немного времени, получится отличный обед или ужин.

Куриное филе под соусом  

Ингредиенты: 

• Курица - 1 ½ кг
• Перец чили - 4 шт.
• Чеснок - 3 шт.
• Паприка сладкая - 2 ч. л.
• Винный уксус красный - 2 ст. л.
• Петрушка зелень - 2 ст. л.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Соус табаско - 2 капли
• Лимоны - 1 шт.

Способ приготовления:

1. Смешайте для соуса перец, часнок, паприку, уксус, порубленную петрушку, оливковое масло. 
2. Если используете целую курицу, разрежьте спинную кость ножницами, уберите нижнюю белую кость острым ножом. После этого она свободно ляжет у вас как бабочка. Выложите соус поверх кусков курицы, маринуйте 1 час или на ночь.
3. Обжарьте на гриле или в духовке при температуре 200 гр. до готовности.

Подавайте с соусом табаско и лимонными дольками по желанию. 

Котлеты по-киевски

Ингредиенты: 

• Филе куриной грудки - 4 шт.
• Сливочное масло - 180 г
• Веточки петрушки - 5–6 
• Яйца - 2–3 шт.
• Мука - 50 г
• Панировочные сухари - по вкусу
• Растительное масло для фритюра
• Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Разрежьте масло на 4 части и положите в морозильник.
2. Положите куриное филе на рабочую поверхность, отделите малое филе и отложите, оно понадобится позже.
3. Начиная с толстой части, аккуратно подрежьте филе и раскройте его как книгу. Накройте пищевой пленкой и отбейте до равномерной толщины. Посолите и немного поперчите со всех сторон.
4. Отделите листья петрушки от  стеб­лей и очень мелко нарежьте. Достаньте сливочное масло и обваляйте в пет­рушке. Выложите куски масла в центр филе, сверху накройте малым филе.
5. Сверните котлету, аккуратно подворачивая все уголки внутрь (как голубец), чтобы масло не вытекло наружу. Должна получиться компактная котлета удлиненной формы. Каждую котлету заверните в пищевую пленку – так котлета сохранят форму. Уберите в морозильник на 10 мин.
6. Насыпьте в тарелки муку и панировочные сухари. Разбейте яйца в тарелку и слегка взбейте.
7. Промокните котлеты бумажными полотенцами. Обмакните котлету в муке со всех сторон, стряхните излишки, потом опустите в яйцо, стряхните, обваляйте в сухарях. Затем снова окуните в яйцо и сухари. Положите котлеты на тарелку и уберите в морозильник на 10 мин.
8. Разогрейте духовку до 180 °С. Разогрейте в кастрюле или фритюрнице растительное масло, пока на поверхности не начнут появляться пузыри. Обжарьте котлеты со всех сторон до золотистой корочки, 2–3 мин. Аккуратно переложите на противень и доведите до готовности в духовке, 10–12 мин.

Курица в сливочном соусе

Ингредиенты: 

• Куриное филе или бедрышки - 6 шт.
• Мелкие шампиньоны - 10 шт. 
• Небольшая луковица - 1 шт. 
• Зубчик чеснока - 1 шт.
• Сливочное масло - 40 г 
• Букет гарни - 1 шт. (по веточке тимьяна, розмарина и петрушки + лавровый лист)
• Сухое белое вино - 100 мл
• Сливки жирностью 20% - 300 мл 
• Паприка - 0,5 ч. л. и
• Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
• Багет для подачи

Способ приготовления:

1. Бедрышки посолите и поперчите со всех сторон. Шампиньоны протрите салфеткой, разрежьте на четвертинки.
2. Чеснок и лук очистите и мелко порубите. В сковороде растопите масло, положите в него лук и чеснок вместе с букетом гарни и прогревайте на минимальном огне, помешивая, 2 мин.
3. Выложите курицу и шампиньоны в сковороду, включите на сильный огонь и обжаривайте, пока кусочки курицы не зарумянятся, примерно 2 мин. с каждой стороны.
4. Влейте вино, доведите до кипения, выпаривайте его 1 мин. Уменьшите огонь до слабого, влейте сливки. Закройте крышкой и тушите 25 мин. Подавайте в глубоких тарелках, с багетом.

Піца на лаваше

Запеканка С Мясом "Гирос": Вкусный И Сытный Рецепт На Каждый День

ОМЛЕТ "ОСОБЫЙ"

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 8 яиц
• 250 мл. молока
• сливочное масло для смазывания формы
• соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Главный секрет -пропорции яиц и молока, на 1 яйцо нужно 30 мл. молока.

На 8 яиц потребуется 250 мл. молока, соль по вкусу.

Можно приготовить омлет и из 3 яиц-нужна только форма нужного размера, возьмите форму поменьше, чтобы омлет был повыше.Но, по опыту-чем больше яиц,тем толще и пышнее омлет. Начинка может быть любой сыр, любая колбаска мясо, ветчина, сосиски, зелень, грибочки..

Прежде чем начнете готовить омлет включите и разогрейте духовку(где-то 150-170 гр)

Второй секрет заключается в том,что яйца ни в коем случае нельзя взбивать-только перемешать венчиком до однородной массы.

Затем влить молоко перемешивая(не взбивая!) его с яйцами.

Не жалейте масла чтобы смазать форму-омлет красиво зарумянится.

Залейте омлетной массой и -в уже разогретую духовку.

Запекайте омлет пока не зарумянится.

Я резала горячим,а в холодном виде омлет нарезается аккуратными,ровными кусочками-как торт.

Омлет очень ровно запекается и хорошо держит форму.

Мне очень нравится пористая структура омлета, и то,что при остывании он не оседает,не течет, и не теряет форму.

Обалденно вкусно в горячем и холодном виде!

Приятного аппетита!

Тесто на пельмени

• 1 яйцо (без яйца, если вы хотите сделать чебуреки)
• 4 стакана муки
• 1 стакан минеральной газированной воды
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки сахара
• 4 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. Смешайте яйцо, минеральную воду, сахар, соль и растительное масло.
2. Постепенно добавляйте муку.
3. Замесите тесто (оно получается очень мягким и эластичным) и начинайте лепить пельмени или вареники.

Пирожное “Тоска”

ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: https://youtu.be/Cygic1O_mJc

Пирожки на кефире

Для теста

• мука — примерно 4 стакана
• кефир — 1 стакан
• сахар — 2 ч.л
• соль — 1 ч.л.
• яйца — 2 штуки
• сода — 1 ч.л.
• растительное масло — 2 ст.л.

Для начинки

• яйца — 6 штук
• зеленый лук — пучок
• соль
• молотый перец

Приготовление: 

Для начинки: яйца и лук крошим меленько, добавляем соль. Можно добавить сливочное масло и черный молотый перец.

Для теста: кефир выливаем в миску, добавляем соду. Ждем пока начнется реакция, сразу добавляем соль, сахар, растительное масло и яйца. Перемешиваем и взбивая вилкой добавляем муку. У нас должно получиться мягкое и не липнущее к рукам тесто.

Отделяя тесто рукой лепим пирожки и обжариваем с двух сторон в хорошо разогретом растительном масле.

Приятного аппетита!

Топ 5 замечательных салатов для праздничного стола!!!