Итальянский суп с сыром

Ингредиенты :  1 порция  30 мин

• лук репчатый 1 шт
• картофель 1 шт
• сыр "Рикотта" 200 г

• морковь 1 шт
• мясной бульон

• сыр "Пармезан" 50-100 г
• подсолнечное масл 1 ст.л

• Как приготовить итальянский сырный суп

  

  Кроме морковки, все остальные овощи режем на кусочки.
  Шаг 2

  Если вы предпочитаете свежий бульон, то придётся купить кусок мяса. 
  Далее надо сварить бульон из свежего мяса. Положите мясо в кастрюлю, добавьте воду, соль и варите.
  Шаг 3

  

  Морковку натрет на крупной тёрке.
  Шаг 4

  

  В сковородке разогреваем подсолнечное масло и кладем туда морковку с луком. Обжариваем овощи на слабом огне недолго, до прозрачности лука.
  Шаг 5

  

  Далее натираем сыр Пармезан на крупной тёрке.
  Шаг 6

  

  Как только бульон будет готов, положить в бульон все овощи и сварить примерно 10 минут.
  Картошку режьте мелко, чтобы оно успела сварится.
  Как только овощи сварятся, надо класть в кастрюлю сыры, рикотта и натертый пармезан.
  Шаг 7

  

  Варите суп надо не больше 5-и минут, чтобы сыр не прилипла к кастрюле.
  После варки перелейте суп в блендер и взбивайте до появления пена. Получится очень нежный сырный суп.

• Шаг 1